- Rödbetsjuice har använts till att färga hår med ända sedan 1500-talet.
- Kväveoxiden som bildas i kroppen av rödbetornas nitrat kan fungera som potensmedel.
- Rödbetsfrön kan groddas eller odlas till skott hemma i köksfönstret.
- Rödbeta används som kosttillskott även för hästar.
- Hos barn under ett år kan nitrit, bildad i kroppen av nitrat från gröna bladgrönsaker som spenat och från rödbetsjuice, hindra transporten av syre i blodet.
