Visste du det här om rödbetor?

  • Rödbetsjuice har använts till att färga hår med ända sedan 1500-talet.
  • Kväveoxiden som bildas i kroppen av rödbetornas nitrat kan fungera som potensmedel.
  • Rödbetsfrön kan groddas eller odlas till skott hemma i köks­fönstret.
  • Rödbeta används som kosttillskott även för hästar.
  • Hos barn under ett år kan nitrit, bildad i kroppen av nitrat från gröna bladgrönsaker som spenat och från rödbetsjuice, hindra transporten av syre i blodet.