Havtornsbäret innehåller bland annat ämnet isorhamnetin som kan motverka typ 2-diabetes genom att stimulera cellernas upptag av glukos från blodet så att blodsockret sänks, en effekt som liknar insulinets.
Havtorn är en buske med orange, syrliga bär. Dessa är rika på ett flertal bioaktiva ämnen med bland annat antioxidativa effekter. De kan därför motverka oxidativ stress som är kopplat till många sjukdomar. En sådan sjukdom är typ 2-diabetes som ofta beror på felaktig kost, stillasittande och/eller genetik. Havtornsbärets ämnen har också andra effekter som har potential att bromsa typ 2-diabetes.
Insulinresistens höjer blodsockret
Insulin är en signalmolekyl som produceras i bukspottkörteln och utsöndras när blodsockret ökar. Insulinet får glukostransportmolekylen GLUT4 att flytta sig till cellens yta och släppa in glukosen, blodsockret, från blodströmmen. Vid typ 2-diabetes är dessa funktioner – cellens känslighet för insulin och ibland även produktion av insulin – försämrade och blodsockret blir kvar i blodet så att blodsockret höjs. Havtorn har visats förbättra glukosämnesomsättningen i forskning med djur och människor.
Transportprotein i cellen stimuleras
I denna studie har forskarna undersökt effekten hos havtornsolja, extrakt av havtornsbär och blad samt pressrester på glukosämnesomsättningen efter måltid. I försök med celler undersöktes tarmens glukosupptag från kosten, insulinutsöndring samt insulinberoende glukosupptag i celler.
Varken tarmens glukosupptag eller insulinutsöndringen påverkades. Däremot stimulerade havtorn förflyttning av glukostransportproteinet GLUT4 till plasmamembranet på cellens yta, samma effekt som även insulin hade, vilket är en indikation på ökad bortförsel av glukos från blodet och in i cellerna.
Högt blodsocker sänktes av havtorn
Ämnet isorhamnetin fanns i samtliga undersökta havtornsprodukter. Försök med detta ämne separat visade att det är biologiskt aktivt och triggar förflyttning av GLUT4 till cellytan liksom havtorn och insulin. Effekten var mindre från isorhamnetin än från hela havtornsprodukter vilket förmodligen beror på att flera ämnen i havtorn bidrar till effekten.
Havtorn sänkte efter en timme cirkulerande glukos med ca 10 %, likvärdigt med insulin, i ett försök med kycklingembryon, men effekten minskade efter två timmar medan den ökade med insulin. Förmodligen beror den glukossänkande effekten på ett annat system än GLUT4 som saknas hos kycklingembryon.
Forskarna såg också i ett försök med nematoder (rundmaskar) att högt blodsocker upphävdes tack vare havtornsolja och sänktes av extrakt från blad respektive bär. Däremot sågs ingen effekt på den totala glukoshalten i kroppen vid normalt blodsocker när havtorn testades på bananflugor.
Källor:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36063603
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35426970
